2018年06月15日

スターバックスに学べ!

今回はスターバックスに学べ!を読んでみました✨

スターバックスブランドがどのように出来上がってきたか、何を大切にして成長してきたのか良く分かりました

夢のカフェにも少し参考になりましたq(^-^q)
★やっぱり大切なのは「人」♪
★居心地の良い空間
★リラックス出来る音楽
★座り心地の良いソファー
ただただ誠実に真面目にお客様と向き合うことでブランドは後から付いて来たのだそうです✨


  


Posted by Berry  at 20:34Comments(0)夢のカフェ

2018年06月08日

お店のテーブル(*^▽^*)

夢のカフェのテーブルは写真のような古いミシンの脚を利用したテーブルをカフェで使ってもらって使い心地を確かめて買えるようなスタイルが憧れます(*^▽^*)

益子に素敵なアンティーク家具などを扱うお店が有るのでご協力頂けたら嬉しいな~✨
なんて想像して楽しんでいますf(^^;


イメージ



  


Posted by Berry  at 13:48Comments(0)夢のカフェ

2018年05月31日

はじめての飲食店開業の教科書

育児と仕事に追われ、夢のカフェ構想が中々出来ないでいましたが、少しづつでも現実化に向けて楽しく勉強出来ればと思い図書館で借りて読みました(*^▽^*)

本当に細かく、丁寧に書かれていて
かなり参考に成りました

日本実行出版社
少資本・低リスクで繁盛店をつくるはじめての飲食店開業の教科書
井澤岳志
2014年11月20日発行

調べてみたらこんなサイトも(*^▽^*)
http://rise-will.com

今後も本から学べる事も多いと思うので今後も時間を作って勉強したいと思います✨
こちらの本で紹介されていた物も読んでみたいです
  


Posted by Berry  at 16:52Comments(0)夢のカフェ

2014年06月20日

お子様メニュー(*^O^*)


絶対に有った方が良いと思うお子様メニューキラキラ
ワンプレートにバランス良くを目標にハート
お子さんが喜んでくれる小さな一工夫を添えて豆電球


でも・・・・夢のカフェは当分一人で切り盛りすると思うので・・・・
そこまでのご対応が出来るかどうかにこにこ汗

と言うか・・・・お食事の提供も一人でやれるんだろうかびっくり汗

メニューも漠然としか考えていないし、そもそも家庭料理レベルで
提供して言い訳も無いがーん…お料理教室にも行かないとにこにこ汗

ただ、頭の中で漠然と「カフェをオープンさせたい」と言う
夢を持っていただけの時よりブログを書く事によって、色々な事に
現実味を持って考える様になった気がします。笑キラキラ

1つづつ課題をクリアーして行って、いつかは夢のカフェを開きたいキラキラ
そしてオープン後も、最初から全ての事をやるのは難しいけれど
、少しづつでも、一人でも多くのお客様が喜んで頂ける様に
進歩するカフェでありたい家コーヒーカップ
  


Posted by Berry  at 08:34Comments(0)夢のカフェ

2014年06月10日

♪夢のカフェでまずお出しする「おしぼり」(*^O^*)

お店へ行ってまず、出して頂く「おしぼり」と「お水」(*^O^*)

私は結構気になってしまいますにこにこキラキラ

特に「おしぼり」ぱーキラキラ
ほとんどのお店は使い捨てですが笑
使い捨てでも色々有って、お店オリジナルを見ると嬉しくなります。
今まで、見たく中では珈琲哲学さんのおしぼりが分厚くて好きです。

夢のカフェでは・・・・四つ葉のクローバー
一番最初にお客様と接する時にお持ちする物なのでキラキラ
私はきちんとタオルのおしぼりをお出し出来たら良いな~(´- `*)

夏は冷たく、冬は温かくキラキラ
爽やかな香りのするおしぼりハート

メニューを選びながらも、しばしリラックスタイム四つ葉のクローバー

  


Posted by Berry  at 07:10Comments(2)夢のカフェ

2014年04月25日

♪Kalitaのミニミル買いました(*^O^*)



本当に遅いスタートですが・・・・
始めてミルを買いました(*^O^*)

カフェをやるのが夢なのに・・・・コーヒーに関してド素人の私がーん…
本当にお恥ずかしい限り汗

こんな・・ゆっくり進む夢ですが、1日1日を大切に芽
しっかり前を向いて叶えて行きたい夢があるハートキラキラ
幸せな事ですハート

始めてのミル♪ 最初は普通のミルで勉強してにこにこ
カフェをオープンするときまでに、お気に入りのミルを探すのが楽しみキラキラ
始めてミル買いました(*^O^*)♪

挽いていない豆も、始めて購入♪コーヒーカップ
引いていないコーヒー豆も♪


  


Posted by Berry  at 20:25Comments(6)夢のカフェ

2014年04月12日

♪夢を詰め込むBOX(*^O^*)♪

このBOXはイーアスの「3COINS」スリーコインズさんと言う
オール300円の可愛い雑貨が売っているお店で買いましたハート

うちに有る普段使いの雑貨は、かなりの点数をこちらのお店に
お世話になっていますキラキラ

先日買って組み立てたばかりの本棚にピッタリの色ハート

♪夢のBOX(*^O^*)♪


しかも取っ手が、2つの方向に付いていて
好きな向きで出し入れが出来る優れものキラキラ
取っ手が2つの方向に付いてる♪

向きを変えて入れてみるとこんな感じですキラキラ
向きを変えて入れてみた♪


速攻で購入を決めました!最初は大きさが棚の大きさが分からなかったので4つだけ購入四つ葉のクローバー
家に帰って、直ぐに試したら♪後4つは余裕で入るので追加購入キラキラ
今の所8個です♪

このBOXは、夢のカフェがオープンするときには~♥

四つ葉のクローバー作家さんがレッスンをして貰うときに、
 基本的なハサミやカッター、筆記用具、ペンチ、スケールなど
 10人分位は常備使えるように入れておきたいんです♪
 (専門的な道具は難しいかも知れませんが_(^^;)ゞ)

 そうすれば、始めてレッスンをしてみたい、一度試しにやってみたいと
 思っている方が気軽にチャレンジ出来る環境を応援出来ると思って♪
 試しにやってみたいだけなの、人数分を準備するのはハードルが
 上がってしまうと思うので♪

四つ葉のクローバーお子さんのおもちゃを笑
 女の子用や男の子用に分けて入れたり、乳幼児用や、幼稚園に
 行っている位のお子様用のおもちゃを分けて入れておきたいです♪
 来店して頂いた、直ぐにそのお子さんに合ったおもちゃを
 お渡し出来る様にキラキラ
 そして使い終わったらBOXにお子さん自らしまって貰ってお片付けの
 練習をして貰えたら最高ですハートグッド

四つ葉のクローバー一番上の台に乗らないと手が届かないBOXは~豆電球
 あなたの秘密をお預かりします♪何て如何でしょう芽
 大切な人へのサプライズプレゼントプレゼント当日までバレないように隠して置きたい豆電球
 などなど、生物、危険物、怪しいもの以外をお預かり♪








  


Posted by Berry  at 08:00Comments(2)夢のカフェ

2014年03月30日

♪セレクトマグカップ♪

夢のカフェでは♪

コーヒーを更に楽しんで頂けるように、
店内に色々なマグカップコーヒーカップをご用意して、
お客様の、その日の気分でお好きなマグカップを
選んで頂けるようにしたいです♪にこにこキラキラ

お友達が益子にいらっしゃるので、
遊びに行くと益子焼きの素敵なカップもキラキラ沢山有って♪
カフェで使えたら良いな~ハート
なんて考えながらウインドウショッピングをしてると
本当に楽しくて時間を忘れてしまいます四つ葉のクローバー

その他にもピーターラビットやディズニーが大好きなので
コレクションしているカップも沢山有ります笑
お子さん連れのお客様にも来て頂けるように
落としても割れないカップや子供の好きなキャラクターマグ
なんかも取り揃えたいですコーヒーカップコーヒーカップコーヒーカップ  


Posted by Berry  at 23:09Comments(0)夢のカフェ

2014年03月20日

♪レンタルスペース&レッスンテーブル

夢のカフェには笑

レンタルスペース&レッスンテーブルを作りたいです。

そこには、作家さん(趣味でハンドメイドで雑貨などを作られる方を私は「作家さん」だと思っていますにこにこ)の作品を展示したり、販売されたり自由に使っていただけるスペースを作りたいですハート

いかにも「レンタルスペース」と言った区画されたスペースでは無く、お部屋のディスプレイみたいに飾って頂けるスペースを作りたいと思っています。キラキラ

例えば、窓辺や玄関の下駄箱の上や私のお気に入りのガラスの棚の上などなどにこにこ作家さんが「ここに飾りたい!」と思って頂く好きな場所に作品を置いて頂きたいと思っていますハート

そして、お店の中央に大きめなテーブルを置いて、作家さんの作品を見て「習ってみたい」と思っていただいた方や
作家さんがご自身で教室を開いてみたい!と思ったときに、レッスンの場として使ってもらえたら嬉しいですハート

展示された作品の紹介やレッスン開催は、このブログで募集をして、興味が有る方を募ってみたいりグッド


レッスンが終わった方たちに、コーヒーや紅茶と甘いお菓子をお出ししてゆっくりおしゃべりして貰えたら最高です~ハート

色々な人と出会える場所キラキラ
楽しい時間を過ごせる場所キラキラ
そんなカフェを作りたいな~ハート  


Posted by Berry  at 13:49Comments(0)夢のカフェ

2014年03月14日

お店の雰囲気は♪

夢のお店の雰囲気は♪

リビングカフェ(本当に普通お家のリビングなんですが汗)なので
お友達の家で気軽にお茶しに来て頂ける様なイメージのお店にしたいです。

居心地が良くて
つい長居をしてしまう
私もそう言うカフェが大好きなのでにこにこ

本当に夢なんですが、出来たら薪ストーブとサンルームがあるお店にしたいな~ハートキラキラ
(それには・・・・相当な資金が必要なので本当に夢ですが汗)

犬も大好きなので看板犬犬にポメラニアンを飼って(飲食店なので衛生管理をしっかりしないといけないのでワンちゃんはサンルームだけとか範囲を決めて四つ葉のクローバー)

いつもこんな夢を見ながら幸せな気分になってしまう私を母からは「いつまでも夢みる夢子ちゃんで良いわね」と少し呆れ顔で言われてしまいますにこにこ汗

  


Posted by Berry  at 07:11Comments(6)夢のカフェ

2014年03月13日

店名「Berry」の由来

ハートまだまだ夢の段階のカフェなのになのに店名まで決まっててにこにこ汗


「Berry」と言う名前の由来は

会社に入社して直ぐに仲良くなった同期二人、みゆさんとすーさんに
私の夢の話したら、「良いね~3人でやりたいね笑」と一緒に夢を語れる仲間が出来ましたキラキラ

みゆさんの実家がイチゴ農家と言うこともあり、ストロベリーをふんだんに使ったメニューを3人で考えたり、作って見たりと本当に楽しい時間を過ごして居ました。
そんな楽しい時間の中で決まった名前が「Berry」です。

ストロベリーにブルーベリー、ラズベリー♪Berryがつく果実をメニューに入れるキラキラそんなカフェが出来たら良いな~ハート

最近、辞書で「berry」と調べてみると
水分を多く含んだ果実
コーヒー豆びっくり
と書いて有ってビックリ豆電球
我ながらなんてあの頃決めた名前がこんなにピッタリな名前だったなんてキラキラ

あれから17年近く経って、今はみゆさんもすーさんも結婚されてそれぞれの道に進んでいるけどあの頃皆で決めた大切な名前の「Berry」は、ずーーーーと変わりません四つ葉のクローバー

  


Posted by Berry  at 07:42Comments(0)夢のカフェ

2014年03月12日

カフェを夢みる理由

実家が飲食店では無いのですが、自宅でお店をやっているせいか
幼い頃から「自分のお店」を持つのが夢でした。

コーヒーや甘いお菓子が好き。コーヒーカップバースデーケーキ
人とおしゃべりするのが好き。にこにこ
居心地の良い場所が好き。家

全部の「好き」を集めるとカフェに行き着きました四つ葉のクローバー

つくばには本当に素敵なカフェが多くて嬉しいです。
少しずつでも勉強の為にカフェめぐりをして良いところを
色々学ばせて頂きたいです♪
(勉強の為だけでは無くて、自分も大好きなほっこりカフェタイムを満喫したいですハートコーヒーカップ)

  


Posted by Berry  at 07:20Comments(0)夢のカフェ

2014年03月11日

初ブログ

今まで自分の頭の中だけで色々考えていた夢の小さなお家家カフェキラキラの構想を研究学園へ移り住んだのを期にブログに書くことで、少しでも実現に向けて動き出せる準備が出来ると嬉しいので始めました。

読んで頂けた方からも色々なアドバイスが頂けると嬉しいです。ハート  


Posted by Berry  at 07:42Comments(0)夢のカフェ